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Restaurant à Etretat qui rime avec panorama !

Face à la mer, ambiance transatlantique et voyage gourmand sous pavillon normand…

Nous vous invitons à une croisière toute en saveurs. Entre terroir de Normandie et fraîcheur de la marée, les beaux produits sont au rendez-vous dans notre hôtel restaurant de tradition.
Avec un cadre exceptionnel sur la mer, la salle de restaurant semble flotter au-dessus des eaux et offre une vue panoramique à l’infini grâce à sa rotonde.
Etretat et ses villas, les falaises et la plage se réunissent pour donner à votre repas un spectacle haut en couleurs !

Adjacent au restaurant, le salon Vassoigne vous accueille dans une ambiance intime et chaleureuse avec une capacité d’accueil de 25 à 30 personnes.

Menus et carte
L'Essentiel 45 €

Les Huîtres de la Maison Jacob

Les 6 Pièces de n°3, Vinaigre à l’Echalote et Pain de Seigle

Ou

Le Veau

Le Filet Mignon façon Vitello Tonnato aux Citrons confits et Câpres

Ou

La Suggestion du Jour

&

Le Veau

L’Epaule confite longuement aux Épices façon Pastilla,

Boulgour et Jus de Citron à l’Harissa

Ou

Le Bar

Le Filet en Rosace aux Champignons noirs, Crémeux de Brocoli

et petits Légumes, Sauce Noisette

Ou

La Suggestion du Jour

&

Atelier Fromager

&

La Bénédictine

Dans un Nougat glacé aux Fruits secs et confits, Tuile dentelle

Ou

La Pomme

Comme une Tarte fine renversée caramélisée, Sorbet Cidre Calvados

Ou

La Suggestion du Jour

L'Absolu 55 €

 Le Petit Pois

Comme un Velouté perlé à l’huile d’olive servi frais, Crabe des neiges au piment d’Espelette

Ou

Le Thon Rouge

Comme un Tataki aux herbes fraîches, Tartare de Pastèque, Mangue & Avocat à l’huile de Basilic

Ou

Le Foie Gras de Canard

Cuit au naturel, Chutney Pommes Rhubarbe et Pain de Pomme de terre

&

Frisson de Normandie

&

Le Saumon Label rouge

Le Cœur en habit vert, Poireaux de Pays fondants servis tièdes à la Vinaigrette de Coquillage

Ou

La Pintade

Le Suprême farci aux Champignons, Polenta fromagère croustillante, Sauce Vallée d’Auge

Ou

La Fregola Sarda

Cuisinée en Risotto à la Tomate et Parmesan, petits Croûtons dorés, Sauce Alfredo

&

Les Fromages Normands

En Trilogie, sur un Méli-mélo de Salade à la Vinaigrette de Betterave

&

Le Caramélia

En Crémeux dans une Verrine, Glace et Espuma ½ sel

Ou

Le Riz Rond

Façon Riz au Lait vanillé et servi croustillant, Glace Vanille

Ou

Les Fraises

Gariguette en morceaux, Chantilly à la Crème fermière et sablé Plougastel

Ou

Le Guanaja

Comme une Tartelette soufflée, Glace Whisky et Sauce Expresso

La Source - servi uniquement le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)35

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - uniquement le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Les Huîtres de la Maison Jacob

Les 6 Pièces de n°3, Vinaigre à l’Echalote et Pain de Seigle

Ou

Le Veau

Le Filet Mignon façon Vitello Tonnato aux Citrons confits et Câpres

Ou

La Suggestion du Jour

&

Le Veau

L’Epaule confite longuement aux Épices façon Pastilla,

Boulgour et Jus de Citron à l’Harissa

Ou

Le Bar

Le Filet en Rosace aux Champignons noirs, Crémeux de Brocoli

et petits Légumes, Sauce Noisette

Ou

La Suggestion du Jour

&

La Bénédictine

Dans un Nougat glacé aux Fruits secs et confits, Tuile dentelle

Ou

La Pomme

Comme une Tarte fine renversée caramélisée, Sorbet Cidre Calvados

Ou

La Suggestion du Jour

Carte Bistrot

Le Bistrot du Dormy
Ouvert tous les jours midi et soir de 12h à 14h30 et de 19h à 21h
dans la salle Maupassant et sa terrasse

Les Entrées

Terrine de Canard au poivre vert 12€50
Saumon fumé et mariné aux herbes 13€50
Soupe de poissons petits croûtons et rouille 13€50
Les Huîtres N°3 (Les 6) 13€90 (Les 9) 19€90 (Les 12) 24€90

Les Salades

La Volaille : volaille pochée façon césar, anchois, petits croûtons dorés, parmesan et œuf mollé 16€50
La Fromagère: toasts de pont l’évêque et camembert 16€50
La Landaise: magret fumé, gésier confit et petits lardons 16€50
La Végétarienne: œuf, poivrons marinés,maïs,artichauts marinés,courgettes marinées, 16€50
olives et aubergines marinées


Les Poissons

Poisson du jour 19€90
Fish and Chips sauce tartare 19€90
Gambas en brochette flambées au pastis 24€90

Les Moules Frites

Marinière 15€90
Normande 15€90
Roquefort 15€90

Les Viandes

Steak haché frais (150g) et son œuf « à cheval » 16€90
Tartare de bœuf frais (150g) préparé par nos soins 19€90
Tartare de bœuf frais XXL (300g) préparé par nos soins 24€90
Tartare de bœuf à l’italienne (150g) préparé par nos soins 21€90
Tartare de bœuf à l’italienne (300g) préparé par nos soins 26€90
Entrecôte française sauce poivre (environ 300g) 26€90

Les Tartines

L’italienne : Tomates, mozzarella, basilic 12€50
La normande : Pomme de terre, lardons, camembert et oignons confits 13€50
La saumon : Saumon fumé (froid), crème citronnée 14€50
La chèvre : Chèvre, miel, lardons et oignons confits 13€50


Les Burgers

Hamburger : steak haché frais (130g), lard, salade, tomates, oignons, cornichons et sauce burger 18€90
Cheeseburger : steak haché frais (130g), lard, salade, tomates, oignons, cornichons, cheddar et sauce burger 19€90
Chicken burger : poulet pané, salade, tomates, oignons, cornichons, cheddar et sauce tartare 19€90
Burger du Dormy : 24€90
2 steaks hachés de 130g, camembert, lard, salade, tomates, confit d’ oignons, cornichons et sauce burger


Les Fromages

La Part de Fromage : camembert, livarot et pont l’évêque 3€90
Assiette de Fromages : camembert, livarot, pont l’évêque et salade 9€50


Nos Desserts Maison

Crème Brulée à la vanille 9€90
Moelleux au chocolat et sa boule vanille 9€90
Panna Cotta et son coulis de fruits rouges 9€90
Crumble aux pommes 9€90
Café, thé ou chocolat gourmand 12€00

Les Coupes de Glaces

Tutti Frutti : 1 boule pomme, 1 boule citron, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges et crème fouettée 9€90
Exquise : 2 boules caramel, 1 boule vanille, sauce caramel beurre salé et crème fouettée 9€90
Dame Blanche : 3 boules vanille, sauce chocolat et crème fouettée 9€90
Chocolat liégeois : 2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat et crème fouettée 9€90
Café liégeois : 2 boules café, 1 boule vanille, nappage café et crème fouettée 9€90
Banana split : 1 boule vanille, 1 boule chocolat, 1 boule fraise, sauce chocolat et crème fouettée 10€90
La Normande : 3 boules pomme, calvados 11€90
Le Colonel : 3 boules citron, vodka 11€90

NOS AMIS LES BETES

Nous vous informons que nos amis les animaux ne sont pas admis dans le restaurant et le bar.

Ils sont acceptés dans la salle du bistrot-petit déjeuner ainsi que sur notre terrasse

Ils sont admis en chambre avec un supplément de 25.00€ par animal et par jour


Hôtel *** Restaurant Dormy House - Route du Havre - 76790 Etretat - Tél.+ 33 (0)2 35 27 07 88